大西製粉

信州・小諸で粉をひきはじめて百有余年

標高千メートルを越す浅間高原は、夏の朝一面の霧に包まれます。この霧の湿り気と寒暖の差が味も香りも好い蕎麦を造ります。ここでできた蕎麦は「浅間山霧下そば」呼ばれ、そば通には絶品と讚えられ親しまれています。

• 初めての方からプロの方までお答えする、十種類の「そば粉」を挽きたてでお届けします。
• 自社製品のそば粉だけではなく、そば打ちの道具からそば猪口まで。そばに関する商品をできる限りそろえております。
• そば打ち体験教室：お一人様　約４人前のそば打ちを体験、打ったそばを試食賞味いただけます。（要予約）